Apfelkuchen, Hefeteig. 1 Teigwaren, ohne Ei, gekocht. 2 Vollkornbrot mit Sonnenblumenkernen. 3 Der energiespendende Pausensnack - Die Banane · Knackiger Knabberspaß - Nüsse · Sauer macht stark -. 4 Etwa 60 % der aufgenommenen Energie werden für den Wärmehaushalt des Körpers benötigt, 40 % für die Bewegung. Die Energie wird mit den Lebensmitteln aufgenommen. Sie ist in den Nährstoffen gespeichert. Den höchsten Energiegehalt haben Fette. 5 "In der Lebensmittelversorgungskette wird bereits sehr viel Energie in die Produktion und den Transport von Lebensmitteln gesteckt. Wir müssen den Wert von Lebensmittelabfällen zurückgewinnen. Dies ist die perfekte Gelegenheit, da die Batterieproduktion nach anderen Materialien als dem traditionellen Kohlenstoff sucht.". 6 In jedem Produkt steckt Energie. Diese wird für die Herstellung, Lagerung, Transport, Verkauf und Entsorgung gebraucht. In der Umgangssprache wird diese Energie als «graue Energie» bezeichnet. Circa 12 Prozent der Energie wird in Haushalten in Form von grauer Energie konsumiert. 7 Ohne Energie können Lebewesen nicht leben. Der menschliche Körper gewinnt Energie aus pflanzlichen und tierischen Nahrungsmitteln. In den Nährstoffen ist die ursprüngliche Energiequelle jedes Lebens – die Sonnenstrahlung – in umgewandelter Form chemisch gespeichert. 8 Der Körper gewinnt Energie aus der Nahrung. Aber nicht alle Bestandteile der Nahrung, die wir aufnehmen, liefern dem Körper Energie. Als Energielieferanten dienen ihm sogenannte Makronährstoffe: die Kohlenhydrate und Fette. 9 Kalorie (lat. calor = Wärme) ist eine physikalische Einheit für Energie, Arbeit und Wärmemenge. Sie wurde durch das Joule abgelöst und ist seit dem 1. Januar keine zulässige Einheit der Energie. Das Zeichen für die Einheiten der Kalorie ist cal. Trotz der offiziellen Umstellung auf Joule werden Brennwerte von Lebensmitteln weiterhin. Energiedichte ausgewählter Lebensmittel 10 energie lebensmittel-tabelle 12